▲かき氷のシロップはイチゴ味とメロン味の２種類。お好みでどうぞ。

　まるごとの長ネギを箸がわりにして食べる高遠そばで有名な三澤屋のメニューに、昨年６月から仲間入りしたのがこのアイスクリーム。社長の只浦豊次さんが「この店でしか食べられない物を」と、研究に研究を重ねて生み出した。

　かき氷の上には練乳と餡、そしてモンブランのようにきれいな、そば粉入りのソフトクリーム状のアイスが。その上に飾られている桑の実も目を楽しませてくれる。

　味の決め手であるそば粉は、生活習慣病を予防し治療する自然食品として注目されている、ダッタンそばの粉を特別に仕入れて使用。これがバニラ味と絶妙に混ざり合って、ゴマのようなアーモンドのような…とにかく一度、ご賞味あれ！